La Crema Pastelera de Rafmex es una preparación en polvo que, al disolverse en agua o leche, está lista para usarse. Su consistencia es cremosa y suave, de color crema y de sabor dulce con un ligero toque de vainilla.
En pastelería y repostería, se emplea especialmente en panes cubiertos y rellenos, en postres como natillas, budines y también como alternativa para espesar preparaciones dulces.