Mejorante super Rendi Masas Laminadas
- Recomendado para todo tipo de pan laminado
como feité , croissant o danés.
- Puede aplicarse en procesos directos, así como
- En procesos de masas crudas congeladas o masas
fermentadas congeladas.
- Permite reducir hasta un 15%la cantidad de grasa
- Utilizada en el proceso de empaste y un 10% en la
grasa de la masa.
- Mayor separación de las láminas en el sartén.
- Mayor Volumen y frescura del producto final
- Corteza con color uniforme y sin desprendimiento.
- Mejor definición entre las capas del empaste.
MODO DE EMPLEO
- Mezclar mejorante Mejorante Rendi para Masas
Laminadas Fleischmann directamente con la harina y otros ingredientes secos .
PORCIONES
- Se recomienda emplear 1% de mejorante
en base a harina
CONSERVACIÓN
- La temperatura óptima de almacenamiento es
menor a 25°C, en un lugar seco y aislado del suelo.
