Se aplica como conservante al soportar temperaturas de horneo se utiliza en productos de panadería. Al ser compatible con levadura se usa en pastelería, panques, galletería y batidos de harina de trigo. Al tener acción fungicida, es ideal para helados, sorbetes y productos lácteos congelados, bebidas no alcohólicas, yogurt para beber y batidos, queso, postres, leches saborizadas, pastas y dulces, mermeladas y jaleas, gelatinas, budines y rellenos. Disponible en presentación de 100g.