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Pay de Queso
Un clásico pay de queso con una base preparada en casa y un relleno cremoso a base de queso crema, ideal para disfrutar en rebanadas y compartir.
Porción: 8-12 rebanadas por pay
Utensilios
Charola
Dos moldes 9" para pay
Batidora (globo y paleta)
Rodillo
Báscula
Miserable rigida
Miserable normal
Cortador
Cuchillo
Ingredientes
Para la costra
Harina de trigo
600 gr
Margarina Selecta
500 gr
Azúcar Glass
200 gr
Para el relleno
Queso Crema
500 gr
Crema Whip Topping UHT
250 gr
Azúcar Refinada
250 gr
Huevos
4
Vainilla
5 ml
Harina de trigo
10 gr
Productos
Manos a la obra
Para la costra
Acremar mantequilla y azúcar glass con paleta a velocidad media.
Integrar harina de trigo a velocidad baja hasta obtener una cosistencia pastosa, evitando grumos o harina suelta.
Para el relleno
Acremar queso crema con azúcar y harina.
Integrar el huevo.
Integrar crema whip topping UHT y esencia de vainilla.
Repartir la mezcla en dos moldes de 9 “ con costra.
